le 1er bouillon de Corse
le retour à une époque
où le fast-food n’existait pasEt dans un style Art nouveau ...
Ambiance feutrée, du bruit, du vin, des copains, un oeuf mayo, au coeur de Bastia
Comme si cela n’avait jamais été ...
Une addition plus sucrée que saléeEt du réconfort comme s’il en pleuvait
Le bon convoque le rapide et pas cher.
Oeufs mayo, soupe à l’oignon, brandade de morue, bœuf bourguignon, blanquette, profiterole, île flottante, riz au lait. Vous êtes prêt ?
Le goût de l’époqueEt de nos produits locaux
Retrouvons le goût des choses et des produits.
Des recettes de nos grand-mères et de leur savoir faire. Le tout dans un circuit court.
Pour la petite histoire ...
Ça vient d’où les"bouillons" ?
En 1854 à Paris, un boucher astucieux, eu l’idée de servir pour les
travailleurs des halles, un menu composé d’un seul plat de viande
et d’un ... bouillon. Pour à l’époque 2 Francs ...
Le concept originel du bouillon était de servir de la cuisine française
bon marché rapidement et à des prix abordables,
le tout dans une ambiance Art nouveau !